Kūpināšanas skaidiņas alksnis

Ja  esat jūras velšu cienītājs alkšņa kūpināšanas skaidiņas būs tieši laikā! Šis koks tradicionāli tiek izmantots laša kūpināšanai. Alksnis kūpinājumam piešķir vieglu dūmakainu garšu, kas nenomāc dabisko produkta garšu, piešķirot tam mazliet salduma. Alkšņa koka skaidiņas lieliski pastiprina cūkgaļas, mājputnu un medījuma putnu garšu, pateicoties vieglajam  aromātam. Ja vēlaties kūpinājumam piešķirt stiprāku un auglīgāku garšu sajauciet alksni ar ābeles koka skaidiņām (pareiza jaukšanas proporcija pēc izvēles).

Alksnis