Kūpināšanas skaidas ir veidotas no ozolkoka mucām kuras tika izmantotas stiprā alkohola turēšanai La Rioja apgabalā Spānijā. Šīs koka skaidas kūpināšanas procesā sniedz patīkamu aromātu. Izmēģini kūpināt kaut ko neparastu kā sieru, dārzeņus, picu un desertus.